Manzo all'olio di Rovato, la ricetta originale da provare
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Nov 14, 2021
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Jan 24, 2024
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Il manzo all'olio, grande classico della cucina bresciana, è un piatto che profuma di storia e tradizione. Ecco la ricetta realizzata con l'olio evo Dop Terra di Bari Bitonto di @olioagride Ingredienti 800 kg Taglio di carne “cappello del prete” 1 spicchio di aglio 160 g olio extra vergine di oliva Q.B. pane grattugiato 3/4 acciughe Q.B. formaggio grattugiato 150 gr. di prezzemolo tritato Q.B. sale 2 cucchiai di capperi Procedimento Infarinare la carne. Metterla in un tegame stretto e alto. Unir
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