Limpiamos concienzudamente los caracoles. Para ello los ponemos bajo el agua fría en una olla con sal y removiéndolos constantemente, mientras vamos cambiando el agua hasta que dejen de soltar esa ...

1. Dora el conejo en una paellera con un buen chorro de aceite de oliva. Salpimenta y cocina hasta que tome un color dorado por todos los lados. 2. Añade el ajo y el pimiento, sofríe unos minutos y ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

Hay platos que saben a tradición, a cocina de fuego lento y a domingos sin prisas. Este arroz con conejo y alcachofas es uno de ellos, pero con un giro práctico que lo hace aún más irresistible. El ...

El arroz en llauna es una preparación de raíz popular que se cocina en una bandeja metálica y que combina un buen sofrito, caldo y carne para terminarse en el horno, donde el grano adquiere un punto ...

El conejo exprés con arroz blanco de Karlos Arguiñano combina la cocina tradicional con la rapidez de la olla a presión. En pocos minutos, se logra un plato lleno de sabor, con carne tierna y un arroz ...

Tras los días centrales de la Navidad, el ritmo se relaja y apetece volver a la mesa con propuestas sabrosas y equilibradas. Este menú combina un primer plato elegante y festivo, un segundo de cocción ...