Depuis bien longtemps, les pommes de terre font partie de notre alimentation de base. Au fil du temps, de nombreuses techniques de cuisson ont été développées pour réaliser de succulentes recettes. En ...

Incontournable en cuisine, la pomme de terre figure parmi les légumes les plus appréciés et consommés. Économique, nourrissante et délicieusement savoureuse, elle séduit sous toutes ses formes : en ...

Vous pensez tout savoir sur la cuisson des pommes de terre ? Mais êtes vous certain de bien maîtriser la cuisson à l’eau ? Le chef Norbert Tarayre nous dévoile ses astuces. Incontournable, la pomme de ...

je les fais cuire à la vapeur, 15 à 20 mn, sela dépend de la grosseur (à 15 mn, je pique dans une pomme de terre avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson) Idem pour les pommes de terre ...

Réconfortante et fondante, la pomme de terre n’a pas fini de nous surprendre. Décalinable dans une multitude de plats, plusieurs manières existent pour la cuisiner et la travailler. Et vous, ...

Savoureuses, les pommes de terre font partie de nombreuses recettes traditionnelles. Seul hic, comment réduire le temps de cuisson des « patates » lorsqu’on rentre tard du travail et que la seule ...

1 Cuisez les pommes de terre à l'eau (environ 20 min). Laissez refroidir, découpez en tranches. 2 Cuisez les haricots 15 min dans l'eau bouillante salée. Réservez. 3 Taillez en fines tranches poivron, ...

Les pommes de terre sautées, quel bonheur ! Petit et grands en raffolent. Elles mettent l'eau à la bouche dès les premiers crépitements dans la poêle qui libèrent une délicieuse odeur. Si nos ...

Les eaux de cuisson et de conservation de certains aliments du quotidien ont de la valeur. Elles peuvent notamment servir au potager (et de différentes manières). Un cercle vertueux qui fait autant de ...

vous moquez pas hein mais voici une recette : éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles fines, les laver et bien les essuyer dans un torchon faire rissoler les lardons dans une poêle, ...

C’est l’un des aliments préférés des Français ! Mais savez-vous combien de temps prévoir pour cuire les pommes de terre à la ...

L’eau de cuisson des patates a des utilités insoupçonnées. Geneviève Plante nous explique pourquoi on devrait la conserver.PHOTO: Getty Images / fermate « J’aime le fait qu’en cuisine, on peut ...