Cassez les œufs dans une jatte et fouettez-les avec le sucre avec un batteur électrique à vitesse maximale jusqu’à ce qu’ils blanchissent et doublent de volume. Ajoutez la farine, la levure et le miel ...

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Faites fondre le beurre à feu doux. Dans une jatte, fouettez les œufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel. Incorporez peu à peu la farine, la ...

Casser le chocolat en gros cubes et le faire fondre avec le café au bain-marie. Incorporer le beurre coupé en dés et remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse. Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.

À l'heure du goûter ou en fin de repas, l'envie d'une petite gourmandise se fait sentir. Le chef Cyril Lignac, en véritable bec sucré, partage sa recette de madeleines au caramel et chocolat ...

Ces délicieuses madeleines aux pépites de chocolat IG bas vous permettent d'éviter les pics de glycémie trop importants après le goûter. Cette version meilleure pour la santé, à base de sucre de coco ...

Comment préparer des madeleines moelleuses et bien bombées ? Cyril Lignac dévoile sa recette et son astuce pour qu’elles soient encore plus gourmandes. C’est l’un des grands … C’est l’un des grands ...

1 La veille, faire la ganache montée vanille : ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Dans une casserole, chauffer la crème avec les grains de vanille et la gousse ouverte. Verser en trois fois ...