Marc Antoine Arrieta vient tout juste de recevoir ses premières cartes professionnelles. Le nom de son entreprise, Le Mélèze, trace son chemin dans l’image d’une forêt dominée par un conifère jaune.

Epluchez la rhubarbe et coupez-la en dés de 1 cm. Mettez dans un saladier avec 50 g de sucre et laissez reposer 2 h, en mélangeant de temps en temps. Préparez le gâteau (2 h plus tard). Allumez le ...

Notre analyse repose sur une notation basée sur la pondération suivante: 40% pour la teneur en sucre, 30% pour celle en gras saturés, 20% pour la teneur en sodium, 5% pour les fibres et 5% pour les ...

Cet hybride entre madeleine et moelleux aux pommes mise sur une mie ultra beurrée et des fruits fondants. Comment ce gâteau ...

Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le beurre noisette et laissez refroidir. Mélangez le sucre glace, la farine et la poudre d’amande. Ajoutez les blancs d’œufs en fouettant énergiquement puis ...

Coupez grossièrement les abricots, les figues et les pruneaux. Mettez-les dans un saladier avec la gousse de vanille fendue en deux et versez le marc de Bourgogne. Laissez macérer 12 h afin que les ...

Moelleux à souhait, découvrez notre recette du gâteau aux prunes toute simple et rapide à faire avec la variété de prunes de votre choix. Pour le dessert, le goûter ou toute pause gourmande, ce gâteau ...

Prunes et mûres sont rassemblées dans ce gâteau aux fruits d'été imaginé par le célèbre chef Yotam Ottolenghi. Facile et rapide à faire, ce dessert est aussi idéal pour utiliser des restes de blancs d ...

Votre gâteau aux pommes sort du four parfait, mais se transforme en bloc sec dès le lendemain. Avec quelques ajustements ...