In una padella antiaderente tostare leggermente 60 g di mandorle a fiammifero. Mondare e tagliare ad anelli la parte bianca di 400 g di porri. Mondare 100 g di acini di ribes rosso. Tagliare a ...

Il fritto misto perfetto? Croccante fuori, umido dentro, sapido ma non salato. «E soprattutto con le lische». Parola di Andrea Bartolini, terza generazione di ristoratori romagnoli che oggi vanta ...

I filetti di branzino al forno con patate sono un secondo piatto di pesce leggero, profumato e facile da preparare. Le patate affettate e le cipolle formano un letto saporito su cui adagiare i filetti ...

Pesce e verdure. Sgusciare i gamberoni lasciando attaccata la coda. Dividere le aragostelle a metà, tagliare a filetti il pesce bianco e a cubetti il salmone. Tagliare a metà i tentacoli di polpo.

Una ricetta di origine francese, semplice e veloce, i filetti di platessa alla mugnaia sono particolarmente morbidi e saporiti. I filetti di platessa alla mugnaia seguono un metodo di cottura ...

Lavate, pelate, tagliate a tocchetti le patate e mettetele in una teglia con olio, sale e un goccino di acqua. Infornate a 140° per 15 minuti. Intanto lavate, squamate, diliscate il pesce e ricavatene ...

Riscoprire i prodotti di stagione, quali ingredienti per le ricette tradizionali, i grandi prodotti della tradizione pugliese. La Puglia del gusto: dalla lista della spesa alla tavola, passando per i ...

Il proprietario di Pilu at Freshwater dedica in occasione della Festa della Donna, una ricetta alla mamma, che apprezza in modo particolare questa preparazione semplice ma "azzardata" nel suo ...