Diffusé le mercredi 10 décembre 2025 à 10:06 Publié le mercredi 10 décembre 2025 à 10:06 Découvrez une recette audacieuse pour les fêtes : un faux filet de biche accompagné d'un jus corsé au chocolat ...

Saisir le faux-filet ficelé dans la matière grasse chaude, à feu vif. Cuire au four à 210° C (th 7) pendant 20 minutes. Assaissonner. Poursuivre la cuisson 15 minutes environ en arrosant fréquemment.

Le bleu du Vercors-Sassenage est fabriqué dans le Vercors depuis le Moyen-Âge. Chaque famille avait des vaches et faisait du fromage, car le lait ne pouvait pas être acheminé régulièrement en vallée, ...

Épluchez et lavez les légumes. Taillez quelques fins copeaux de topinambour et de panais à l’aide d’un économe. Réservez. Coupez le reste en morceaux. Faites-les cuire 10 min dans un bouillon de ...

Émincez les échalotes en fines lamelles. Hachez le persil. Pressez le citron. Taillez les haricots verts en 2 ou en 3 biseaux. Coupez les tomates cerise en 2. Travaillez le beurre pour qu'il prenne ...

Demandez au boucher de parer les tranches de faux-filet ou d'entrecôte en enlevant le plus de gras possible. Faites diviser en trois chaque pièce. Cela vous évitera le découpage à table. Faites couper ...

Cela arrive une fois par an, seuls les hommes y ont le droit et uniquement ceux qui ont des enfants. De quoi s’agit-il ? De la fête des Pères, bien sûr ! Vous ne savez pas quoi offrir au vôtre ? Ici ...