No país, carnes salgadas típicas podem ser resumidas em carne-de-sol, charque e seus sucedâneos. A carne-de-sol é um produto tradicionalmente consumido pela população nordestina, sendo considerado um ...

A principal diferença é que a carne-seca, como o nome dá a entender, é mais seca que a carne-de-sol. E também mais salgada. A carne-seca tem um teor de umidade de aproximadamente 45% e até 15% de sal; ...

A receita deste sábado (5) do Chef JPB é de um dos pratos que está no festival gastronômico Brasil Sabor, que começou na sexta-feira (4) no Espaço Cultural, em João Pessoa. É uma carne de sol no rolê, ...

As receitas com carne de sol são uma excelente opção para o almoço, trazendo sabores marcantes e a riqueza da culinária nordestina para a mesa. Com seu sabor único e textura suculenta, ela pode ser ...

A carne de sol é uma das receitas mais típicas do Nordeste brasileiro, muito consumida com alimentos populares da região, como mandioca e abóbora. Trata-se de uma forma diferente de preservar a carne ...

Produto típico do Norte de Minas e muito apreciado pelos consumidores de todo o país, a carne de sol pode esconder riscos à saúde. É o que aponta uma pesquisa desenvolvida pelo Instituto de Ciências ...

O quadro Prado do Dia desta quinta-feira (18) ensina a receita de hambúrguer de carne de sol com melado de cana-de-açúcar. Batizado de Fulni-ô, ele é servido em uma hamburgueria de Goiânia inspirada ...

Em todo o Estado do Piauí e em muitas cidades brasileiras, o município de Campo Maior é conhecido como a terra da carne de sol. Aqui no Piauí esse título é consenso, ninguém discute mais a questão, ...

Mirabela – Queda vertiginosa nas exportações de carne do Brasil, consumidores receosos de comprar o produto vencido ou adulterado com elementos químicos e um enorme prejuízo para a economia, depois de ...

O município de Mirabela, de 13,6 mil habitantes, no Norte de Minas, é reconhecida como Capital Estadual da Carne de Sol. Agora a prefeitura da cidade decidiu aproveitar o título - concedido ...

Você conhece charque? E carne-de-sol? Tanto o charque quanto a carne-de-sol são produtos típicos nacionais preparados com carne bovina submetida a dois processos: salga e secagem. O alimento passa a ...