En Lombardie, une simple pâte levée se transforme en colombe de Pâques géante, dorée, parfumée à l’orange et coiffée ...

Vous rêvez d’une brioche gonflée, dorée à souhait, qui parfume toute votre cuisine ? On vous donne tous les trucs pour la réussir à chaque fois.

Ce weekend, on prépare sa brioche maison. Cette merveille incontournable de la boulangerie française est parfaite à intégrer dans notre menu du brunch du dimanche matin, ou pour un goûter gourmand. On ...

Délayez le carré de levure dans le lait tiède. Mettez tous les ingrédients dans un grand bol : d’abord la farine, puis le sucre, les oeufs, la levure gonflée dans le lait, le sel, les graines de ...

Le secret pour que votre brioche pousse bien, c’est d’ajouter le beurre à la fin du pétrissage. Si vous le mélangez tout de suite au tout début, avec le reste des ingrédients, il « perturberait la ...

À l’heure du goûter, une brioche bicolore cacao chocolat s’impose au centre de la table familiale. Comment obtenir cette mie filante et ce marbrage spectaculaire sans rater la cuisson ni la pousse ?

Margaux Aycard, fondatrice du Bar à Brioches à Paris, vient de sortir son premier livre. Elle y dévoile des recettes débordantes de gourmandise, à reproduire à la maison. Mais là où Margaux se ...